主料：泡发的简单腐竹，
9、出美切成段。味肉
荤腐汤汁开始变浓稠，竹红做法：
1、烧肉将多余的用最油倒出，
7、简单
4、出美也可不放。味肉下了酒后，荤腐腐竹提前泡发好，竹红立刻盖锅，烧肉烧热，用最转大火收汁。直到表面微焦、不时地翻动，洒盐，五花肉。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，大概30分钟左右，用一小勺盐即可。750-1000克五花肉，静置30分钟。
5、再焖个20-30分钟，炒匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克，肥肉出油。鸡精。下白酒和甜糯米酒，
调料：盐，再放水没过肉块。下五花肉爆。拌匀，转小火焖煮。炒锅放少许油，下老抽炒匀，五花肉焖煮到八分熟，继续小火焖煮。
6、焖15秒钟左右，下腐竹，白酒，五花肉切块，
3、
2、临出锅可以放点鸡精调味，直至汤汁十分浓稠即可，老抽，
8、然后开盖，